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第一个吃螃蟹的人:瑞士将创欧洲合法销售昆虫食品先河

来源:  责任编辑:  时间:2017-08-17 10:59:09

 据外媒报道,瑞士一家连锁超级市场将于本月21日推出全新的昆虫制美食,首先让公众一尝的食品包括昆虫汉堡和昆虫肉丸。

  据悉,有关食物由当地一家新晋食物制造商供货予超级市场,销售点包括苏黎世及伯尔尼的分店。

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资料图片:昆虫餐。

  报道指出,此次新品推出可谓是历史性的决定,带领瑞士成为先驱者,创下欧洲国家合法销售昆虫食品的先河。

  瑞士国内第二大连锁超级市场Coop,日前正式公布昆虫食品的开卖消息。至于食物安全问题,瑞士国会于去年5月修订法例,容许食物供应商选用蟋蟀、蚱蜢和黄粉虫为食材。当局对昆虫食品的规管非常严格,限制昆虫用于供人类食用前,其繁殖过程必须连续四代接受监控。

  在世界多国的饮食文化中,以昆虫入馔早已并非新鲜事,目前的昆虫菜式包括:泰国的油炸蟋蟀、墨西哥的烘烤蚂蚁及日本的炸蝉等。有人认为,昆虫是极佳的营养来源,为人类提供所需的蛋白质、维他命和矿物质。

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